Fãs de Bacalhau, receitas saudáveis
São sugestões que à partida poderiam ser demasiado calóricas.
Entre as mil e uma receitas de bacalhau que existem, pode achar que nenhuma é assim tão saudável. A verdade é que tudo depende como as faz.
Receitas partilhadas por nutricionistas de versões de bacalhau bem conhecidas. Veja como são simples e muito saborosas.
A versão saudável de bacalhau à Brás
A proposta é da nutricionista Ana Rita Campos. Pode não estar à espera do resultado, mas a verdade é que irá ficar delicioso. Veja como se faz.
Ingredientes:
1 cebola cortada em meia lua
1 fio de azeite
1 curgete ralada
200 g de batata ‘frita’ no forno
200 g de bacalhau desfiado
100 g de grão de bico
2 ovos batidos
Salsa a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparação:
1- Comece por ralar as batatas. Seque-as com um pano de cozinha e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
2- Pincele com azeite.
3- Leve ao forno a 160ºC durante 20 a 30 minutos. Vá mexendo para não queimar.
4- Numa wok, salteie uma cebola com azeite. Quando a cebola começar a estalar, junte a curgete ralada e deixe saltear um pouco.
5- Depois, junte o bacalhau, o grão e a batata ‘frita’.
6- Envolva bem e junte os ovos, previamente batidos.
7- Retifique o tempero e misture bem, até o ovo estar cozinhado.
Faça login no Facebook para comentar
